慢性乙型肝炎是由於感染乙型肝炎病毒引起的，乙型肝炎患者和HBV攜帶者是本病的主要傳染源，HBV可通過母嬰、血和血液製品、破損的皮膚黏膜及性接觸傳播。感染HBV後，由於受病毒因素、宿主因素、環境因素等影響，會出現不同的結局和臨床類型，導致其發展為慢性乙型肝炎的常見原因。那麼乙肝患者的飲食禁忌有哪些？
乙肝患者的禁食名單
禁忌過多的肉類。肉類中過多的蛋白質和糖類食物轉化為脂肪，儲藏在人體各部，其中肝臟也是儲藏重點，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負擔過重，促使乙肝惡化。
特別注意不要吃糖過多。因為人體三大代謝主要依靠肝臟，如果患肝病後還服食大量糖分，必然會增加肝臟的負擔，誘發糖尿病。
少吃加工食品、辛辣食品、高脂肪食品等。
禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為醛，它們對於肝臟都有直接的損害作用，可使肝細胞發生變性和壞死。乙肝患者本身肝細胞已有損害，加上飲酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演變。
忌過多食用蛋白飲食:對於病情嚴重的乙肝患者來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。
乙肝吃哪些對身體好?
1、為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，一般應占總熱能的15%，特別應保證一定數量優質蛋白，如動物性蛋包質、豆製品等的供給。
2、保證維生素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對於改善症狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素製劑。
3、供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。
4、增加新鮮蔬菜、水果的攝入。
紅棗枸杞湯
紅棗是一種維生素c，維生素a，維生素b2含量豐富的食物，裡面的多糖類成分豐富，能夠給肝臟提供各種所需要的能量以及營養物質，讓肝臟細胞得到有效保護，枸杞裡面含有礦物質，維生素c，維生素b2，維生素b1，維生素a，可以讓脂肪在細胞裡面的堆積得到控制，達到降低血壓，補血作用，降低膽固醇以及降低血脂的作用是非常不錯的。
蜂蜜紫米粥
紫米還可以叫做黑米，裡面的微量元素以及蛋白質含量非常豐富，可以讓身體體力恢復，讓睡眠品質變得更好，補腎，滋陰，補血的作用是很不錯的，還能達到烏黑頭髮以及滋潤皮膚效果，讓身體抵抗疾病的能力增強，讓貧血以及肝細胞問題得到解決，讓肝細胞合成蛋白質的能力有所提高，輔助解決肝細胞纖維優化問題。