現代人的生活水準提高了，對於飲食也提高了。可是，現在的飲食對我們的健康傷害也越來越大了。高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，這樣的飲食很容易導致血脂升高。高血脂可謂是威脅現代人健康的“富貴病”，會引起許多併發症。想要遠離高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜單中。那麼吃什麼可以降血脂呢?
大豆及其製品
豆類及其製品不含有膽固醇，還能阻止腸道吸收膽固醇。豆類中含有的卵磷脂能防止膽固醇沉積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊。每天進食30-50克大豆製品就可以起到降低血脂的作用。
蕎麥、燕麥
蕎麥和燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，它可以像海綿一樣吸收大量的含有許多膽固醇的膽汁酸，阻止膽汁酸對脂肪的消化作用，促使肝臟更多地分泌含有膽固醇的膽汁酸，從而降低了血清中的膽固醇水準。可溶性膳食纖維還可以阻止小腸對膽固醇的吸收。研究表明，每天進食100克純燕麥片，數周後血膽固醇可以下降5%。
玉米。
玉米裡面的維生素是非常豐富的,而且也是粗糧的一種,常吃玉米也是可以刮油脂的,而且玉米的飽腹感非常的強,基本吃一個玉米的’話,一上午都是不會餓,還可以幫助身體清除多餘的油脂。
綠豆芽
綠豆芽本身性質甘涼，水分多，還含有大量的維生素C和膳食纖維，血脂偏高的人群經常吃綠豆芽，不但有助於幫助清除體內的廢物垃圾，還能夠將體內的膽固醇轉化為膽酸排出到體外。
三文魚：降低甘油三酯很好
鮭魚富含不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是一種強烈推薦的減肥飲食。
雖然鯉魚的脂肪含量很高，但大多數都是不飽和脂肪酸，這有助於去除血管中的“垃圾”，降低膽固醇。
不同種類的貝類有不同的膽固醇含量。扇貝和貽貝的膽固醇含量較低，可以適度食用。蝦、蟹和魷魚的膽固醇含量較高，所以最好少吃。
決明子菊花粥
原料：決明子15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖適量。
用法：先將決明子放入鍋內，炒到微有香氣時取出，待冷卻後，與白菊花同煮，取汁去渣，然後放入洗乾淨的粳米，煮粥。粥快煮好時，加入冰糖，煮沸即可食用。每日食用1次，5～7次為1療程。
功能：降血脂，降血壓，適用於高脂血症、高血壓、動脈硬化患者。
枸杞槐花茶
原料：枸杞子20克，槐花15克。
用法：將二者混合均勻後，分3～5次放入杯中，用沸水沖沏，代茶飲用，每日1劑。
功能：清熱瀉火，益肝補腎，主治陰虛陽亢、肝腎陰虧型高脂血症。