優酪乳是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛乳製品。目前市場上酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。優酪乳不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。那麼優酪乳怎麼喝好呢?
優酪乳可以加熱嗎？
建議使用熱水浸泡的方式進行加熱。
優酪乳中含有大量的有益菌，因此，優酪乳不能像煮湯一樣直接放在鍋裡面加熱，加熱優酪乳正確的方法就是用熱水泡。
具體方法是：準備一個空的大碗，將一碗涼水和一碗開水倒進大碗裡面，此時大碗裡面水的溫度大約是45度，再把包裝完整的優酪乳泡進去，大概浸泡6分鐘左右，此時優酪乳的溫度可以達到30度左右，這樣優酪乳喝起來就不涼了。
早上喝優酪乳好還是喝純牛奶好？
都可以，按照自己的需求或者喜歡進行選擇即可。
1、優酪乳和牛奶都是生活中常見的乳製品，喝起來味道較為香甜可口，從乳製品本身來說，優酪乳是純牛奶發酵而成的，風味更佳；
2、從營養上看，優酪乳和牛奶的鈣元素和蛋白質的含量，不相上下，但是優酪乳在發酵的過程中，牛奶中的乳糖會被乳酸菌分解。所以，優酪乳更適合乳糖不耐受的人喝；如果沒有乳糖不耐受症狀的話，優酪乳和純牛奶自主選擇即可。
優酪乳的糖分高不高？
不是特別高。
優酪乳是由牛奶發酵而來的一種乳製品，牛奶本身的含糖量不高，經過菌種發酵之後，原味的優酪乳味道是比較酸的，因此，普通優酪乳在加工過程中會加入大約7%的蔗糖，但即使這樣，優酪乳所含的糖分也不會過高，減肥期間也可以適當的食用一些，優酪乳中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣元素等營養成分，減肥期間適當的食用一些優酪乳可以起到補充營養、提高身體免疫力等作用，有助於身體健康。
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優酪乳不能和哪些東西一起吃
1、香蕉
香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但優酪乳不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的優酪乳，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以優酪乳最好不要和黃豆一起吃。
3、藥物
有些藥物不能與優酪乳同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至優酪乳當水服藥，這也應當儘量避免。如果喝優酪乳較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝優酪乳的時間隔開2小時以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲優酪乳。