相傳古代的時候醋是酒聖杜康的兒子黑塔發明的。杜康發明了酒，他兒子黑塔在作坊裡提水、搬缸什麼都幹，慢慢也學會了釀酒技術。後來，黑塔釀酒後覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸裡浸泡。到了二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼備，味道很美，便貯藏著作為“調味漿”。這種調味漿叫什麼名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字來命名這種調料叫“醋”。
中國是世界上穀物釀醋最早的國家，早在西元前8世紀就已有了醋的文字記載。春秋戰國時期，已有專門釀醋的作坊。到漢代時，醋開始普遍生產。南北朝時，食醋的產量和銷量都已很大，其時的名著《齊民要術》曾系統地總結了古代勞動人民從上古到北魏時期的制醋經驗和成就，書中共收載了22種制醋方法，這也是現存史料中，對糧食釀造醋的最早記載。
那麼女性吃醋有哪些好處呢?一起看看吧
中醫認為酸入肝，肝主血。許多婦科病由肝經不舒引起，醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛。
“醋制”是中藥炮製中重要的炮製方法，中醫臨床常用醋與各種藥物共制，如常見的婦科用藥醋柴胡、醋當歸、醋白芍等，治療月經不調、崩漏帶下等婦科疾病。
女性吃醋除了可以防婦科疾病外，還有美容養顏、抗衰老、助消化等好處哦。
女人吃醋的6個好處
1、美容駐顏。近年研究發現，食醋還具有美容駐顏的作用，經常飲用保健醋和醋製品能使皮膚光潔細膩，皺紋減少，容顏滋潤健美。
2、有助於睡眠。每晚臨睡覺前飲用少量醋，既有助於睡眠，又有利於皮膚的保養。
3、延緩衰老。醋的一大被忽視的能力就是延緩衰老，醋能抑制和降低*衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。此外，鈣與醋同時食用，會結合成對身體極有益的醋鈣，有助鈣質的吸收，預防老年骨質疏鬆的發生。
4、促進消化。很多人以為醋有助消化僅僅是因為它酸，其實不然，是醋中含有揮發性物質發揮了作用，它能刺激大腦神經中樞，命令胃分泌大量消化液，從而增強消化功能。
5、養護腎臟。醋的利尿功能同樣可以防治腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。
6、緩解便秘。醋中所含的各種不飽和脂肪酸，可以消耗體內過多的脂肪，有不錯減肥效果。同時醋能促進腸道蠕動、降低血脂，維持腸道內環境的生態菌群平衡。所以用食醋治療習慣性便秘，不僅有效，而且沒有毒副作用。
7、用醋坐浴可以預防婦科病。很多已婚女性常常受婦科病的困擾，引導瘙癢、婦科炎症等都讓女性朋友痛苦不已。白醋具有殺菌作用，對外陰瘙癢及陰道炎有很好的防治作用，每次可用1000毫升溫開水加白醋10-15毫升，配成濃度1%-1.5%的溶液清洗外陰或坐浴。與其他婦科外用洗液相比較，用白醋洗後外陰濕潤、舒適、無乾澀感及異味，尤其對中老年婦女效果更好。
8、減少頭皮屑生成。每晚就寢前用醋塗抹發根的皮膚，還能減少頭皮屑的生成;如每晚臨睡覺前飲用少量醋，既有助於睡眠，又有利於皮膚的保養。
9、堅持“吃醋”能啟動更年期女性新陳代謝。醋酸分子體積很小，它能快速進入到線粒體中參與能量代謝迴圈，促進代謝的活性化。”對於40、50歲的女性來說，正處於更年期的她們非常容易遭遇因絕經和激素分泌紊亂帶來的健康影響。