海參補腎壯陽，是自古即有的民間驗方。海參滋補的獨特之處，在於既能滋陰亦能補陽，幾乎所有原因引起的陽痿在吃一段時間海參後都可治癒。這種雙向滋補作用是其他食（補）品中極少見的。藥物興陽，雖可收“立竿見影”之效，但很難從根本上解決問題，稍有不慎就會帶來嚴重後果。
食療不僅安全，而且常能根治。海參過去是名貴食品，現在已成一種比較普通的食品。海參既能治療遺精、陽痿，同時又是“健陽”菜肴。健康人常吃，可長久保持較強的性功能，並能避免許多與性有關的疾病。食用一般是先用40℃溫水將海參泡軟，然後剪開參體，除去內臟，洗淨泥沙，再用開水煮10分鐘左右，然後連水倒在碗內蓋好，複浸泡3~4小時，再煮一開，即可烹製。海參吃法多樣，可與火腿、豬、羊肉煨食，也可與雞、魚、肉丸燉食，或與肉片、豬肝等炒食。
男人吃海參有什麼好處?
補腎壯陽
腎虛陽痿是很多男性都會經歷的，這種癥狀出現以後男性朋友會出現嚴重的自卑心理，部分患者還會出現小便頻繁、遺精甚至是腰膝酸軟，出現這種情況以後，可以吃一些海參來緩解癥狀，海參的食療效果還是很顯著的。
改善睡眠
幹海參裡面含有大量的精氨酸比其他的生物都要高，可以提高睡眠的質量，對於出現神經衰弱或者睡眠質量不好的朋友有一定的療效。而且海參裡面的賴氨酸可以有效的緩解一天工作之中緊張的大腦，增強記憶力方面也是非常的顯著。
但是大家需要知道的是，在食用海參的時候一定要多喝水，*細胞的每個組織機構都不可以缺水，成年人每天60%的水分，肝臟和大腦以及皮膚需要70%的水，骨骼含水量就是40%，如果肌膚長期缺水，就會導致乾燥的癥狀。我們身體裡面的肌肉占水量比脂肪裡的水分要高出三倍，所以，中等身材的男性，每天要喝八杯水左右，如果只是食用海參不喝水，會大大降低海參的效果。
另外，大家還要知道的是，海參雖然對身體好處有很多，但是食用不要過量。吃的太多反而造成不好的情況出現，所以進補一定要適可而止。一般情況下，在我們的生活中食用海參都是以清蒸或爆炒為主，也可以用海參為主要食材煲湯，效果都是不錯的。
海參壯陽食譜
1.海參羊肉湯
做法：海參羊肉湯，海參(水發，下同)150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟後加鹽、薑等調味即可食之。
功效：具有溫腎助陽，縮泉固精的功效。適宜于腎陽不足、精血耗損導致的陽痿、遺精早洩、小便頻數、性欲減退、腰膝冰冷等症。冬季極宜常食。
2.海參煲鴨湯
做法：海參煲鴨湯，海參200克，老鴨一隻。去鴨毛雜、洗淨，與海參一起加水慢燉，鴨肉熟以後，放入食鹽、蔥花、薑末、味精等即可食用。
功效：具有養陰益腎的功效。適用于腎陰虧虛、肝腎不足引起的腰膝酸軟、頭目昏花、陽痿遺精、手足心熱、失眠多夢等症。
需注意海參性滑膩，咳嗽痰多、脾胃有濕、舌苔厚膩者不適宜食用壯陽補腎湯。感冒以及腹瀉患者，暫時最好不吃海參。海參含蛋白質豐富，每次食用不宜過多，以免不易消化。
3.海參杞參湯
做法：海參杞參湯，海參150克，黨參和枸杞子各12克。一起煮大約60分鐘左右以後，加入味精、油和鹽等調味品，便可吃參喝湯。
功效：具有補氣益腎、生精養血的作用。較適用於氣虛乏力、面色暗黃、頭暈眼花、腰膝酸軟、遺精、陽痿、小便頻繁等症。