立冬時節，推薦几種湯調養身體：羊肉湯溫補，生薑紅棗湯暖胃，排骨蓮藕湯滋陰，銀耳雪梨湯潤肺，牛骨湯強筋。根據個人體質選擇，合理飲食調節身體陰陽平衡。很多人可能發現，到了這個時候，感冒、咳嗽、關節疼痛等小毛病接踵而至，甚至有些人還會莫名感到疲憊、胃寒或手腳冰涼。
中醫認為，立冬是“天人相應”的時節，人體與自然的交互最為敏感，如何順應季節變化來調養身體，成了每個人都關心的話題。
山藥胡蘿蔔牛肉湯
食材：胡蘿蔔一根、牛肉100克、山藥150克、生粉、清水約750毫升
做法：
1、牛肉切塊，加點生粉、花生油、醬油攪拌醃制入味；
2、胡蘿蔔去皮切片，山藥削皮切塊備用。
3、湯鍋加入清水，把除了牛肉的食材全部放進去。
4、放入切成滾刀塊的山藥和刻好的胡蘿蔔花片，蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘。
5、打開鍋蓋，放入牛肉，待變色後即可關火食用。
營養功效：山藥富含多種營養物質，胡蘿蔔維生素含量豐富，牛肉補中益氣，富含蛋白質和鐵質。這款湯不僅口味鮮美，還能補脾養胃。
烏雞香菇紅棗湯
食材：烏骨雞1只（約1斤左右）、香菇、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許
做法：
1、烏骨雞洗淨切塊，放在盆裡，加入鹽、料酒、生薑醃制15分鐘左右。
2、香菇、紅棗洗淨，加入醃好的雞塊中。
3、加入適量清水，放入鍋內，大火蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘，至雞肉熟爛即可。
功效功效：烏雞含有大量的蛋白質和多種微量元素，營養價值高。與香菇、紅棗一起煲湯，能護肝明目。
白蘿蔔雞蛋湯：清新爽口，溫暖脾胃
白蘿蔔，素有“冬吃蘿蔔賽人參”的美譽，與雞蛋搭配，製成白蘿蔔雞蛋湯，不僅口感清新爽口，更能溫暖脾胃，為冬日裡的身體帶來一份特別的滋養。
做法上，先將白蘿蔔切成細絲，薑切絲，蔥切花備用。鍋中油熱後打入雞蛋，煎至金黃後盛出，留底油炒香薑絲和蔥花，再加入白蘿蔔絲翻炒。隨後加入適量的熱水，放入煎好的雞蛋，大火煮開後，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上枸杞，最後以蔥花和香菜點綴，一碗熱氣騰騰、清香四溢的白蘿蔔雞蛋湯便完成了。這湯色澤清亮，口感鮮美，白蘿蔔的清脆與雞蛋的醇香相互交融，每一口都是對味蕾的極致誘惑。
白菜煎蛋豆腐湯
食材：大白菜、北豆腐、雞蛋、薑、蝦皮、鹽、白胡椒粉
做法：
1、大白菜洗乾淨，切成大小塊兒，記得把菜葉和菜幫分開，北豆腐也洗一下，然後切成塊兒，雞蛋先別急著打散，我們整個下鍋煎。姜切成絲，蝦皮準備一小把。
2、鍋裡放點油，燒熱之後把雞蛋打進去。煎至兩面金黃，煎熟之後撈出來放一邊備用。鍋裡再加點油，燒熱之後把薑絲和蝦皮放進去。用鏟子翻炒幾下，炒出香味來。
3、接著把切好的大白菜幫先放進去翻炒，炒到稍微變軟。然後再把大白菜葉子和北豆腐、煎好的雞蛋一起倒進去。
4、倒入適量的清水，水不用太多，大概和白菜持平就行。因為白菜燉的時候會出很多水。然後加點鹽和白胡椒粉調味，鹽可以先少放點，嘗嘗味道再適量添加。大火燒開之後轉小火，慢慢燉。燉個大概20分鐘左右，白菜燉軟了，豆腐也入味了，就可以關火啦！
百合紅棗鴿子湯
所需材料：鴿子 1只（約500克）；幹百合 30克；紅棗 6-8顆（去核）；枸杞 適量；生薑 3-4片；料酒 1大勺；鹽 適量；清水 適量
做法步驟：
1. 準備鴿子：將鴿子處理乾淨，去除內臟、毛髮和頭部，清洗乾淨。若鴿子比較大，可根據需要將鴿子斬成幾塊。也可以直接使用鴿子肉，節省時間。
2. 焯水去腥：鍋中加入足夠的水，將鴿子塊放入冷水中，開火加熱至水沸騰，撇去浮沫。這一步可以去掉鴿子的血水和腥味，使湯更加清爽。
3. 炒香薑片：另起鍋，加少許油，將薑片放入鍋中，輕輕翻炒至薑片微微變色，釋放出香味。炒香的薑片可以幫助去腥並增添湯的香氣。
4. 燉煮鴿子肉：將焯水後的鴿子塊放入燉盅或燉鍋中，加入炒香的薑片，再加入料酒，攪拌均勻。加入足夠的清水，水量要沒過鴿子。
5. 加入百合和紅棗：將泡軟的百合和去核的紅棗加入燉盅中。百合可以清心潤肺，紅棗可以補氣養血，二者搭配鴿肉，更加滋補。
6. 燉煮湯品：用小火慢慢燉煮，建議燉2-3小時。可以選擇使用燉盅，或者用慢燉鍋燉制。若使用高壓鍋，時間可縮短至40-50分鐘。燉煮過程中，保持湯水不幹，適量加水。
7. 調味與收汁：湯煮好後，加入適量的鹽調味。試嘗湯的味道，根據個人口味調整。如果湯汁過多，可以繼續燉煮一段時間，收至適量濃鬱即可。
8. 盛出享用：湯燉好後，撈出鴿子肉和百合等食材，裝入湯碗中。可以撒些枸杞增加色澤和香氣，最後上桌享用。
溫馨提示：
(1) 鴿子的選擇：鴿子最好選擇新鮮的鴿子，肉質鮮嫩且富含高蛋白質。如果使用冷凍鴿子，要提前解凍並清洗乾淨。
(2) 百合的泡發：百合需要提前浸泡幾個小時，泡軟後更易燉煮，口感也更佳。如果時間緊張，可以用幹百合直接放入鍋中燉煮，但效果稍遜。
(3) 紅棗的處理：紅棗需要去核，這樣湯的口感會更加細膩。如果不喜歡甜味，可以適量減少紅棗的量。